Salut ! Si t'as cliqué sur ce post, c'est que tu as bien envie d'une soupe pour te réchauffer et qu'elle soit déjà prête quand tu rentre de manif.
En plus, plus tu la fais recuire, meilleure elle sera, et tu peux rajouter des trucs pour prolonger sa vie. Incroyable n'est-ce pas ?

Recette numéro 1 : patates-poireaux-haricots blancs (je la fais non mixée mais tu fais ce que tu veux), dans mon faitout de 5L
Comme son nom subtil l'indique :
- 6 bonnes patates
- 1 gros poireau ou 3 petits
- 1 grosse conserve de haricots blancs
- 1 grosse carotte
- 1 oignon (ou 2 même)
- 3 gousses d'ail
aromates que tu as sous la main, mais je mets :
- bouillon de légumes en poudre (2 bonnes cuillères, donc genre deux cubes)
- poivre en grain (ma chérie me déteste)
- genièvre en grain (je me déteste mais c'est bon)
- clous de girofle (bien marinés on mord dedans sans risque)
- herbes de provence
- 2 feuille de laurier sauce cassées (non, surtout pas le laurier rose 😱 si tu sais pas, laisse tomber et tu me demanderas la prochaine fois)
et après je vois ce qui me tombe sous la main, ça varie, les quantités aussi mais je dirais 1 cuillière à café de chaque sauf les herbes de provence (plutôt 2 ou 3)

maintenant, au boulot :
les découpes ne demandent pas particulièrement de la finesse, on coupe et pis vala
version un peu gourmande :
- fais chauffer le faitout
- mets de l'huile
- tranche vite fait l'oignon parce que tu as oublié l'huile qui chauffe
- fais revenir l'oignon dans l'huile
- surveille et touille et pendant ce temps ->
- pèle et rince la carotte et dans l'huile
- surveille et touille et pendant ce temps ->
- coupe grossièrement l'ail, et pareil dans l'huile
(si t'es comme moi, tu peux tout couper avant et mettre l'oignon et la carotte quelques minutes ensemble, puis l'ail, pas longtemps parce qu'il crame vite)
Quand ça a grillé un peu, tu peux couper le feu le temps de faire le reste.

Alternative "Maman de Zeph" (la flemme) :
tu zappe l'étape grillade, tu plantes les clous de girofle dans l'oignon épluché mais pas coupé, tu fais une photo canon pour PixelFed, et tu mets pas d'huile dans le faitout, tu coupe l'ail et les carottes idem et pof dans le pot

On reprend ensuite :
- éplucher, rincer et couper les patates (t'as pensé à mettre un podcast j'espère, mais samedi soir tu seras content'e)
- enlever une épaisseur de poireau si elle est vraiment moche
- couper le poireau sous la limite des feuilles vertes
- bien rincer les feuilles (sinon t'as de la soupe aux cailloux, je juge pas mais vla)
- couper le blanc et les feuilles grossièrement et hop dans le pot
- vide la conserve de haricots blancs (tu peux mettre le jus)
- tu couvre d'eau tout ça, pas besoin de les noyer, juste à la recouvrir parfaitement les légumes
- tu mets 2 bouillon cubes (s'ils sont salés, ajuste le sel plus tard dans la cuisson, sinon : 1 bonne cuillère de sel)
- 1 cuillère de poivre (en grain ou pas), de baies de genièvres et clous de girofle si tu as (mais oui coriandre ça passe aussi), deux grosses cuillères d'herbes de provence
- tu touille et tu lance à feu fort en mettant le couvercle
- quand ça glougloutte, touille, tu baisse le feu (voire tu as un super système pour garder ta marmite au chaud et tu peux même le couper)
- là t'oublie la soupe jusqu'à avoir faim (en vrai touille de temps en temps), si t'as déjà faim attends au moins 20 min

Oublie pas de mettre au frigo quand ça aura refroidi après manger, et tu peux réchauffer au micro onde juste une portion ou tout réchauffer tous les soirs et c'est de plus en plus délicieux (pour 2 ça nous fait 3 repas je crois)
Bon appétit et viens me dire avec quoi tu as remplacé les patates